太子雞生態農場

 太子雞 P.38

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太子雞說說】

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以下為影片文字稿 

報導：

莿桐鄉民 林振武 有經營一家生態農場 專門依天然的方式來養雞

他原本是要養來自己吃的 但是後來繁殖越養越多 最後乾脆以網路消息 和大家分享健康的雞肉

原本只是回鄉養趣味，讓自己和家人吃的健康，但沒想到越養越多，讓我有一直繁殖下去，和大眾分享健康的想法！加上自己本身就對從事［有機農業］存有相當大的興趣。
報導：
 
林振武不但用天然的食材來養雞，而且他的雞種，很多都是日本人留下的優良雞種。
所以雞肉和雞蛋吃起來很有感覺！

林振武表示：
 
因為我的雞種，很多都是日本統治台灣時留下來的品種，加上自己後來研究所配的種，我的雞的特色～就是我的母雞生下來的【蛋】，敲開後，聞起來你會發現"無"腥味，那無腥味就表示我們農場的雞都食用有機食材飼養方式，故無腥味，有達到我們自己對於安全的品質！那在[肉]品質上，就是去聞雞的內臟部分，無任何味道表示是雞是健康的，達到安全品質。
 
 
報導：

對生態環境也很重視的林振武，他認為農業可以有機，那畜牧業也可以發展有機的事業。

林振武表示：

我認為我們蔬菜，現在都有在生產有機農業，那畜牧上為什麼沒有人開始生產？我就是想做第一個傻瓜的生產者 ！

報導：

林振武所養的雞，大部分都用網路銷售，所以常常吸引很多外地消費者前來參觀。

－訪問前來太子雞生態農場參觀的台北訪客－
 
科技公司副總經理鍾裕仁表示：

我在網站上，有看到一則訊息，看到太子雞生態農場，是用酒糟和大蒜飼養來餵雞，對此我蠻好奇的！
所以今天特地從台北前來，看看這邊的雞是怎麼樣的環境和飼養方式！疑～　一看這邊的雞蛋，覺得很好玩，因為一般坊間的土雞蛋不都是黃色的，那太子雞蛋特別小，顏色也都不一，而且剛老闆有請我吃一顆雞蛋，耶～吃起來特別結實！而且蛋黃顏色很漂亮，如果蛋都這樣的話，那我想那雞也不會太差吧！
 

報導：
 
林振武表示，明年雲林即將舉辦農業博覽會，希望更多本地畜牧業者，利用這個機會發展更多好的畜牧農產品，開拓畜牧業另一條不一樣的路！【記者楊明瑋－莿桐報導】

發佈日期：2012-09-07，發佈者： 新 台

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以下為影片文字稿　

 一整車的飼料推進來，雞群馬上跑過來搶食
這裡餵的是天然食材，有玉米 紅麴酒糟 很健康
今天農園還準備了蒲公英加菜，雞寶寶愛吃得不得了
這裡是雲林莿桐一家有雞農園
雞群生氣勃勃，羽毛亮 雞冠也很紅
老闆林振武是養雞達人
從祖母留下的九隻雞養起，目前養到六千多隻
他遵循無毒有機的方法，在開放的空間養雞，讓牠們滿場亂跑追逐嬉戲。
 
養雞達人林振武說：
雞如果要健康 就是要讓她每天運動 要每天曬太陽  
晚上一定要給雞群睡覺  雞才會健康 
所以我的雞每天都要跑五千公尺　牠吃的東西才會消化掉　
所以牠的肉質會很好吃
 
這些雞很健康　不時奔跑追逐
還會飛上枝頭休息
林振武不擔心禽流感 因為他另有法寶
攪拌機將蒜頭打碎後 在加上自製的秘密武器米糟 一起給雞吃
林振武打趣說：人吃蒜頭精補身,雞也可以吃蒜頭強身
除了重視食材 林振武也重視環保
雞場兩側的溝渠 用來沉澱雞糞後再利用
也能排放出乾淨的水 不會汙染環境

養機達人 林振武說:
只要下雨的話，有水的話，它就把雞的雞糞，就排到環保水溝裡面,
但是環保水溝,我會利用水來把牠淨化雞糞,淨水就出去,雞糞便成了有機肥,
過一段時間我再把這些泥土拿起來,就是最天然的有機土。  
 
做這麼多，都是為了讓雞群頭好壯壯
雖然飼養的成本很高，一隻要價五百多，訂貨的人卻沒有少過！

林振武說：
這樣的養法比打抗生素的雞好太多了
雞是健康的，我沒有用藥也不吃抗生素
打藥的話，當然比較不會有毛病
但是對我們人體不好，所以時間短呀，但我的一定要六個月

訪問顧客：妳為什麼會跑來這邊買
顧客 張小姐: 因為聽人家說雞肉很甜
 

品種改良,飼料有營養配方　飼養方法進步讓現在的肉雞
才短短三十幾天就可以上市. 
像這種兼顧環保與生態,慢慢飼養的有機雞,是人一昧追求經濟規模過度供應後,消費者的另一種選擇

在此感謝 公視「有話好說」2012年4月4日辛苦從台北到雲林找到莿桐太子雞生態農場－拍攝及採訪~

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【聯合報╱記者陳雅玲、蔡維斌、劉金清／雲林報導】

大陸H7N9流感疫情持續升溫，為防止禽流感，民眾與農民各出奇招防疫。雲林縣部分雞農在飼料裡添加蒜頭或補充維他命等，增加抵抗力；莿桐鄉農會販售的蒜頭精聲稱能提升抵抗力，最近銷售量也成長1成左右。

雲林家畜疾病防治所所長張鴻猷說，有聽過這類說法，也有民眾吃蒜頭精據說可增強抵抗力，聽說是中醫的學理，不過是否有效就不得而知了。

北港媽祖醫院中醫部長何宗融表示，目前為止尚沒有正式報告對蒜頭或維他命等做過實證或臨床實驗，無法對這些補充食品是否有益於對抗流感發表看法。不過如以民間養生保養角度來看，吃這些東西補充體力或提高免疫力應沒多大問題。

有人聽到禽流感就害怕，莿桐鄉雞農林振武聽到禽流感卻是老神在在，2年來他堅持不給雞打抗生素，用天然放養方式，並餵食蒜頭、辣椒粉、酒糟等，提升雞的抵抗力，2年來雞隻少有感冒。一般民眾憂心禽流感，購買雞肉、雞蛋意願降低，但林振武的雞肉、雞蛋銷售卻不受影響，最近一批2000隻成雞幾乎已經銷售一空，他每天限量供應300顆新鮮雞蛋，訂單已排到5月，還欠5000多顆雞蛋。

受到禽流感影響，民眾搶購蒜頭精，莿桐鄉農會的蒜頭精銷售量最近提升1成左右。

全文網址: 台灣應變／防禽流感 雞農餵雞吃蒜 | 禽流感疫情延燒 | 國內要聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/7817691.shtml#ixzz2QWHTwfJM 

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莿桐鄉民 林振武 有經營一家生態農場 專門依天然的方式來養雞

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林振武表示：
 
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報導：

對生態環境也很重視的林振武，他認為農業可以有機，那畜牧業也可以發展有機的事業。

林振武表示：

我認為我們蔬菜，現在都有在生產有機農業，那畜牧上為什麼沒有人開始生產？我就是想做第一個傻瓜的生產者 ！

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林振武所養的雞，大部分都用網路銷售，所以常常吸引很多外地消費者前來參觀。

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報導：
 
林振武表示，明年雲林即將舉辦農業博覽會，希望更多本地畜牧業者，利用這個機會發展更多好的畜牧農產品，開拓畜牧業另一條不一樣的路！【記者楊明瑋－莿桐報導】

發佈日期：2012-09-07，發佈者： 新 台

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感謝 民視新聞 前來太子雞生態農場專訪 

以下為影片文字稿  

大陸H7N9流感疫情持續升溫，為了預防禽流感，雲林有雞農就自創，把中醫吃蒜頭可以增加抵抗力的理論放進飼料裡，每天餵雞吃蒜頭，加上活動範圍大，雞隻還真的健康的很。

現在正值蒜頭採收期，採下來的蒜頭經過挑選，品質較差的可別丟掉，另有用途。絞碎後，跟著酒糟、玉米、紫米還有多種配方一起攪拌後，成了雞飼料，雞農說，會有這樣的構想，全來自中醫的角度，多吃蒜頭可以增加抵抗力。

飼料用心之外，雞隻也採用天然的放養方式，讓雞群在樹林間跑來跑去，自由活動，儘管最近禽流感疫情加溫，卻因為活動範圍大，雞農一點都不擔心。

咕嚕一下，就把生雞蛋吃下去，相對於受到疫情影響，防疫單位要求民眾一定要把雞蛋煮熟，但雞農卻很有信心，一點都不怕，他說養雞從根本的飼料做起，雞隻健康，不管是雞肉或是雞蛋，就不會受到禽流感影響。

-----------------------------------------------------------------------記者-鄭孝欽雲林報導----- 


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以下文稿引自影片文字敘述--

帶大家來品嚐，雲林一處養雞場，私房的竹筍雞湯！這雞肉吃起來香Q彈牙、沒有油脂，雞湯喝起來則是爽口甘甜，要吃還得事先預定才行，老闆說，秘訣就在自己飼養的雞，因為雞從小就吃蒜頭、洋蔥，不僅長得健康，雞肉更是結實，雞肉熬出的湯汁，香甜不油膩。
 竹筍雞湯完全不加任何調味料，怎麼會如此香甜，原來秘訣就在，雞是老闆自己飼養的，這些雞吃的是天然飼料混上青菜，還有兩樣最特別，就是洋蔥跟蒜頭。

業者：「這樣子蒜頭的味道就出來了。」

洋蔥現切給雞吃，蒜頭則是混入飼料裡，老闆自己調配飼料，一口氣混了8種以上，包括蒜頭、黑紫米、玉米粒和辣椒。業者：「這個人可以吃純辣椒粉，有清腸作用，那蚵粉是含鈣。」

就是這樣，養出來的雞，雞肉結實，完全沒有油脂，老闆說小雞出生21天後，就開始吃蒜頭飼料，雞隻才會身強體壯，雞肉才會好吃，老闆說雞至少養上半年，平常不會出現在菜單上，想喝這道湯，得提前預約，才能享受到這私房的好料理。

轉載自TVBS 新聞 > 系列專題 > 【好吃一點訣】


----感謝TVBS來太子雞生態農場採訪  報導記者-魏嘉良----------------------------------

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左為雲林故事人協會唐麗芳理事長，主持快樂農夫說故事活動。（攝影：王曉春／大紀元） 
 
  【大紀元2011年12月18日訊】（大紀元記者王曉春台灣雲林報導）

雲林故事館 舉辦四周年館慶系列活動，18日上午邀請雲林農民大學的學員首次開辦「有機農夫市集」，一群快樂農夫現場述說自己的耕種故事，並提供有機安全蔬果、雞肉、穀物等農特產品，讓民眾採買預購。到故事館參觀的民眾紛紛與農夫對話，向農夫們請益有機栽種的甘苦經驗。 
 
農夫市集的現場只有一位販賣肉品，他是太子雞生態農場的主人林振武，他堅持用金門酒廠 的酒糟當有機飼料，不施打成長激素的雞飼養5個月後才宰殺，有別於市售的雞在75天內被催熟後即販賣，太子農場內的有機蛋蛋黃彈性佳，竟然連插了25根牙籤也不會破散。

 果農程永進和王志琳兩位都是退伍軍人，因為農民大學成了好夥伴，兩人堅持有機耕種，分別栽種了「四季檸檬」、「四季黃金蜜芒果」，現在連在冬季都可以吃得到蜜芒果。 

來現場參觀的民眾薛惠玲小姐表示，她本身是餐飲管理系畢業，所以特別重視食材的安全與健康，她也是敏惠護專的家政科講師，聽到雲林農夫市集開張，特地從北港跑來虎尾吸取新知，希望將有機飲食觀念推廣給自己的學生。

雲林故事人協會理事長唐麗芳說，臺灣每48秒鐘即有一個人罹癌，有機農業一定要做。雲林是台灣人的綠色廚房，更要將雲林的有機農業帶上來，才能提升台灣人的健康，每位農夫都有動人的生命故事，往後將固定時間在雲林故事館 開辦假日的農夫市集，歡迎大家來聽農夫說故事。

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堅持天然飼料養殖 雞農不畏禽流感  

【新唐人亞太台2012年3月20日訊】

面對一連串食安風暴，養雞業者正籠罩在禽流感的危機中，來看到，目前台灣已經有業者開始思考如何從飼料以及飼養的方式中，讓雞隻可以更健康，也更保障消費者吃的安全。

當一整株的蒲公英灑下，雞群們立刻飛奔爭食。看看天然的食材飼料有什麼？酒糟、玉米角、還有細心攪碎的蒜頭。面對一連串的食安問題，業者現在希望能開創出一條無毒有機的養殖方法，而且還能夠兼顧到環保與生態。 

養雞業者 林均樺： 
「我們的雞吃這麼天然的食材，就是希望我們的雞能夠更健康，然後牠所排出來的糞便，最後也能製作為有機的肥料，然後再續利用，也不會污染到土壤。」 

１５００多坪的農地上，有將近６０００隻雞，可以自由的奔跑飛跳，每一隻雞都看起來生氣勃勃。面對台灣最近正籠罩在禽流感的風暴中，老闆仍然堅持不施打疫苗，飼料也不添加任何藥物。 

養雞業者 林振武： 
「一般的話，沒有人道的飼養牠，空氣悶牠會感染，我的雞是自然開放，牠每天就是要跑步運動。」 

「天然健康，人道對待」，儘管高成本，不過這樣的經營方式，秉持良心的林振武，仍然繼續默默堅持。 

-----------------------新唐人亞太電視　張祐銘　陳逸文　台灣雲林採訪報導 

 

 

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 中國時報【許素惠／雲林報導】2012-03-27 01:22

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　養雞達人林振武飼雞如子創下好口碑

林振武正在餵食太子雞。（攝影：許月美／大紀元）
 

 【大紀元2012年03月13日訊】（大紀元記者許月美台灣雲林報導）雲林縣莿桐鄉甘西村，以人道飼養雞的農場主人林振武，原本是穿西裝做工程的，幾年前的一場大病改變了他的生涯，毅然決定帶著老婆女兒回鄉下，過著沒有應酬，回歸園的生活，從祖母留下的九隻雞開始養起到目前已成長到六千隻左右，因自己身體出過狀況，也就特別注意雞的飼養過程，他選擇家鄉一塊已三十年無耕作的一片樹林地放養雞，沒有農藥的汙染，他說，用這樣的地養雞最乾淨不過了！

       林振武喜歡有機東西，飼養的雞以天然食材為飼料，如蒜頭、玉米、高樑酒醩，包括自己種植的蒲公英還有許多天然食材。林振武用這麼豐富的餐點來餵食他的雞，在開放空間飼養的每隻雞都能一起嬉戲、互相追逐健康成長。林振武像疼愛自己的孩子般的守護著飼養的雞，所以稱它為太子雞，一點也不為過。
 

林振武飼養的雞以天然食材為飼料，雞正在樹蔭下吃著新鮮的牧草。

林振武和女兒在園裡採蒲公英給太子雞吃。（攝影：許月美／大紀元）

 

太子雞正在吃蒜頭、玉米、南瓜泥、酒醩等。（攝影：許月美／大紀元）

雞吃飽後就飛到樹幹或竹竿休息。（攝影：許月美／大紀元）

        很有環保概念的林振武，不希望雞的排泄物污染附近的農作物，於是發揮其作工程的長才；在雞場兩側挖溝渠，讓雞的排泄物能隨著雨水沖刷到兩側的溝渠，林振武稱它為環保水溝；這個環保水溝有作淨化水質的功能，排出乾淨的水並留下肥沃的有機肥。

         一般飼養的雞75天就可以販售，現在更進步到35天或45天就可以出售。而林振武的太子雞必須六個月才賣出。每當雞隻賣了之後，就開始將溝渠裡的有機肥掏出鋪在空雞舍的土地上，種滿太子雞喜歡吃的植物；當小雞放養時，草原已是綠油油一片，等飼養到六個月時就被雞吃的一根也不剩，光禿禿的。

        林振武的太子雞小的時候是以吹哨子集合餵食，一聽哨音群雞飛奔而來；感覺自己像三星上將一樣威風，等雞再大一點就不必吹哨子了，時間一到雞就等不及呱呱叫了。而疼雞的林振武不鋪水泥地，深怕雞嬉戲追逐時傷了腳 。

        從城市回鄉下過著不一樣的生活，美麗的老婆和兩個貼心的女兒的支持是林振武最大的原動力，就讀高中大學的女兒，假日一定趕回家幫忙；太子雞成功放牧，秉持良心飼養，讓顧客安心食用；創下良好口碑，是林振武最自豪的事。

 

 

 

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