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以下文稿引自影片文字敘述--
帶大家來品嚐，雲林一處養雞場，私房的竹筍雞湯！這雞肉吃起來香Q彈牙、沒有油脂，雞湯喝起來則是爽口甘甜，要吃還得事先預定才行，老闆說，秘訣就在自己飼養的雞，因為雞從小就吃蒜頭、洋蔥，不僅長得健康，雞肉更是結實，雞肉熬出的湯汁，香甜不油膩。
竹筍雞湯完全不加任何調味料，怎麼會如此香甜，原來秘訣就在，雞是老闆自己飼養的，這些雞吃的是天然飼料混上青菜，還有兩樣最特別，就是洋蔥跟蒜頭。
業者：「這樣子蒜頭的味道就出來了。」
洋蔥現切給雞吃，蒜頭則是混入飼料裡，老闆自己調配飼料，一口氣混了8種以上，包括蒜頭、黑紫米、玉米粒和辣椒。業者：「這個人可以吃純辣椒粉，有清腸作用，那蚵粉是含鈣。」
就是這樣，養出來的雞，雞肉結實，完全沒有油脂，老闆說小雞出生21天後，就開始吃蒜頭飼料，雞隻才會身強體壯，雞肉才會好吃，老闆說雞至少養上半年，平常不會出現在菜單上，想喝這道湯，得提前預約，才能享受到這私房的好料理。
轉載自TVBS 新聞 > 系列專題 > 【好吃一點訣】
----感謝TVBS來太子雞生態農場採訪 報導記者-魏嘉良----------------------------------
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